Pâte farcies | Crème de parmesan
INGREDIENTS

Pour 2 personnes:
400 gr de pâtes fraîches farcies
20 cl de crème liquide
80-100 gr de parmesan
Sel & moulin à poivre
Feuilles de basilic
Huile d’olive Olio di serra

PREPARATION

1. Dans une petite casserole, versez la crème liquide et le parmesan râpé. Poivrez.
2. Laissez mijoter en remuant de temps en temps.
3. Mettez à bouillir une grande casserole d’eau salé, puis plongez les pâtes fraîches pendant le temps de cuisson prévu. Les sortir à l’aide d’un écumoir.
4. Versez la crème parmesan dans les assiettes puis disposez les pâtes par dessus.
5. Terminez avec un filet d’huile d’olive Olio di Serra et quelques feuilles de basilic frais.